Bolo de lima

Olá!

Tenho andado um bocado ausente do blogue, mas hoje decidi vir partilhar a receita de um bolo de lima que acabei de fazer e que me está a saber muito bem!

Sobraram-me duas limas de uma sobremesa que fiz no fim-de-semana (tarte de lima) e como tinha que as gastar e me apetecia um bolinho seco, pesquisei receitas e acabei por escolher a que vi no blogue Coisas d'amar, por me parecer ser a menos calórica e com menos gorduras. Modifiquei-a um pouco e meti mãos à obra.

Passo a explicar como fiz.

Ingredientes:

5 ovos

1 chávena de chá de açúcar

1 chávena de chá de farinha

fermento q.b.

100 gr. de manteiga

2 limas

Modo de preparação:

Untar uma forma com manteiga e polvilhá-la de farinha. Ligar o forno.

Separar as claras das gemas dos ovos e bater as primeiras em castelo. Reservar.

Derreter a manteiga. Reservar.

Retirar o sumo a uma das limas. Reservar.

Bater as gemas com o açúcar até estar um creme esbranquiçado e fofo. De seguida, juntar a manteiga derretida, bater bem, e depois juntar o sumo da lima e bater por mais dois minutos.

Feito isto, envolvem-se as claras batidas em castelo e a farinha com o fermento, alternadamente, e deita-se o preparado numa forma, levando logo ao forno, moderado, por cerca de vinte, trinta minutos.

Bom apetite!

Segredos:

O bolo pode ficar assim ou pode regá-lo com calda de lima. Eu reguei, mas preferia não o ter feito. Gosto mesmo é dos bolos sequinhos...

Se pretender fazer a calda, é só juntar duas colheres de água com o sumo de uma lima, levar a ferver e quando tal acontecer juntar três ou quatro colheres de açúcar (em pó ou não) e mexer bem. Depois regar o bolo, ainda morno, com esta calda.

Tarte de doce de leite e chocolate

Um dia destes, vi esta receita no "come chocolates, pequena" e tive logo a certeza que tinha de experimentar. A conjugação do doce de leite com o chocolate faz-me, simplesmente, perder a cabeça!

Ainda pensei que fosse complicado, mas os ingredientes eram tão poucos e o modo de fazer tão simples que, mal que pude, experimentei. 

O resultado? Delícia! E se ficar de um dia para o outro no frigorífico, melhor ainda :-)

Passo a explicar como e com o que fiz, porque foi ligeiramente diferente...

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

1 lata de leite condensado cozido

200 gr. de chocolate 70% cacau (comprei da marca Lindt)

200 ml. de natas

Modo de preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada, picar a massa com um garfo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, coberta por papel vegetal e contas de assar (ou feijões, como eu fiz), durante 15 minutos. De seguida, retira-se o papel e as contas e deixa-se estar no forno por mais 5 minutos, mas diminui-se a temperatura para cerca de 120ºC. Retirar e deixar arrefecer completamente.

Entretanto, derreter o chocolate com as natas. Deitar este creme sobre a massa arrefecida e cobrir com o chocolate.

Servir bem fria.

Bom apetite!

Segredos:

Primeiro, é importante que o chocolate seja de boa qualidade.

Segundo, não deixar o chocolate derreter demasiado.

Terceiro, tive de juntar o pacote inteiro das natas, porque o que indicava na receita era insuficiente para que o chocolate ficasse bem líquido. Quando juntei poucas natas, ficou tão espesso que não consegui espalhar na tarte, daí que tenha juntado mais natas.
Quarto, alisar bem o chocolate...
Quinto, ir ver a receita ao "come chocolates, pequena" e fazer a massa e o doce de leite tradicionais :-)

P.S. Peço desculpa pelas fotos mas só me lembrei de fotografar no dia seguinte, quando só havia esta fatia e já toda destruída...

"Modelitos" em Barcelona

Olá!

Estou de volta ao lar, como diz alguém, depois de uma viagem em trabalho a Barcelona.

Como este fim-de-semana não houve tempo para doces, aliás, estou de dieta absoluta, lembrei-me de partilhar  os modelos que usei em Barcelona. Pois, também gosto muito de moda, não sei se já tinha dito. E Barcelona inspirou-me :-)

Nas Ramblas, andei assim:

 Sapatos e mala - Parfois

Calças - Sacoor

Top - Blanco

Óculos e brincos - Bijou Brigitte

Blaser - Stradivarius

Na Torre Agbar, andei assim:

Sapatos e mala - Parfois

Calças - Sacoor

Top - Blanco

Óculos e brincos - BK

Muffins de chocolate para a Xaninha

Bem, a verdade é que estes bolos de chocolate foram de chocolate porque a Xaninha insistiu muito! Eu tinha pensado fazer só de limão e baunilha, porque são os meus preferidos. Mas ela e o chocolate têm uma relação especial, ela estava cá em casa, pediu, pediu e eu lá fiz, doze de uma coisa e doze de outra...
A verdade é que saíram bem. Por norma, os meus queques ou muffins de chocolate, apesar de saborosos, nunca tinham grande aspecto, mas estes ficaram bonitos :-)
A receita foi a que se segue.

Ingredientes:
2 ovos
220 gr de açúcar
110 gr de farinha
6 colheres de sopa de cacau  em pó sem açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
160 ml de leite
150 gr de manteiga

Modo de preparação:
Pré-aquecer o forno. Preparar 12 forminhas de muffins.
Bater os ovos com o açúcar. Misturar a farinha, o cacau, o fermento a baunilha e o leite e envolver tudo. Juntar a manteiga derretida.
Verter para a forma e colocar no forno por uns 30 minutos.

Bom apetite!

Gulodices para o dia da mãe!

Hello!
Sei que "o dia da mãe" já foi há quase uma semana, mas ainda não tinha tido tempo para vir aqui mostrar as gulodices que fiz para o dia. Se bem que, na realidade, não tenha havido grandes gulodices. Mãe e mãe do namorado não são muito doceiras...
Assim, fiz duas doses de muffins, de limão e baunilha e de chocolate para a mãe do João, e um bolo de fécula para a minha, que, segundo ela, é o seu doce preferido.
Nas minhas memória mais remotas de festas, o bolo de fécula sempre esteve presente. Não é, de longe, dos meus preferidos, mas é fofinho e come-se bem...

Deixo a receita do bolo.
Dos muffins de chocolate, que são diferentes de outros que já fiz, deixo depois. Os muffins de limão e baunilha são estes.

Bolo de fécula

Ingredientes:
8 ovos
250 gr. de açúcar
200 gr. de fécula de batata
1 colher de fermento
coco ralado

Modo de preparação:
Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar. À parte, juntar a fécula e o fermento e reservar.
Bater as claras em castelo. Misturar as claras batidas no preparado do açúcar com as gemas (já batido) e, de seguida, juntar a mistura da farinha e do fermento e envolver bem.
Verter para um tabuleiro untado de manteiga e polvilhado de farinha e levar ao forno mais ou menos por 20/30 minutos.
Depois de cozido, deixa-se arrefecer, parte-se em dois e barre-se e cobre-se com o creme que se segue.

Ingredientes:
1 litro de leite
4 colheres de sopa de farinha maizena
6 colheres de açúcar
5 gemas de ovo

Modo de preparação:
Misturam-se as gemas com o açúcar e a maizena e bate-se ligeiramente. Coloca-se o leite ao lume num tacho e deita-se esta mistura. Vai-se mexendo sempre, até engrossar. Deixa-se arrefecer um pouco antes de rechear e barrar o bolo. No final, polvilha-se de coco ralado.

Como podem ver, a minha decoração foi feita às três pancadas... Para a próxima, faço melhor :-)

Bom apetite!

Segredos:
Segredo, segredo, gostava eu de saber qual é o da Leonor Sousa Bastos para conseguir fazer estas coisas assim... Nos meus anos, que estão quase a chegar, vou experimentar a versão do bolo de fécula dela :-)

Prendinhas para a Pat - by Cavalinho

Mais duas lindezas que podiam vir morar cá para casa...

Prendinhas para a Pat - by Lion of Porches

Meus Deus, praticai a bondade e atendei às preces da vossa querida e fiel seguidora, que é boa menina, porta-se bem, não diz palavrões e faz os trabalhos de casa todos!