Tarte de doce de leite e chocolate

Um dia destes, vi esta receita no "come chocolates, pequena" e tive logo a certeza que tinha de experimentar. A conjugação do doce de leite com o chocolate faz-me, simplesmente, perder a cabeça!

Ainda pensei que fosse complicado, mas os ingredientes eram tão poucos e o modo de fazer tão simples que, mal que pude, experimentei. 

O resultado? Delícia! E se ficar de um dia para o outro no frigorífico, melhor ainda :-)

Passo a explicar como e com o que fiz, porque foi ligeiramente diferente...

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

1 lata de leite condensado cozido

200 gr. de chocolate 70% cacau (comprei da marca Lindt)

200 ml. de natas

Modo de preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada, picar a massa com um garfo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, coberta por papel vegetal e contas de assar (ou feijões, como eu fiz), durante 15 minutos. De seguida, retira-se o papel e as contas e deixa-se estar no forno por mais 5 minutos, mas diminui-se a temperatura para cerca de 120ºC. Retirar e deixar arrefecer completamente.

Entretanto, derreter o chocolate com as natas. Deitar este creme sobre a massa arrefecida e cobrir com o chocolate.

Servir bem fria.

Bom apetite!

Segredos:

Primeiro, é importante que o chocolate seja de boa qualidade.

Segundo, não deixar o chocolate derreter demasiado.

Terceiro, tive de juntar o pacote inteiro das natas, porque o que indicava na receita era insuficiente para que o chocolate ficasse bem líquido. Quando juntei poucas natas, ficou tão espesso que não consegui espalhar na tarte, daí que tenha juntado mais natas.
Quarto, alisar bem o chocolate...
Quinto, ir ver a receita ao "come chocolates, pequena" e fazer a massa e o doce de leite tradicionais :-)

P.S. Peço desculpa pelas fotos mas só me lembrei de fotografar no dia seguinte, quando só havia esta fatia e já toda destruída...

Tarte de lima

Olá!

Hoje venho partilhar convosco uma receita de tarte de lima. A primeira vez que comi, foi em casa da minha irmã, feita por ela, e o meu namorado gostou muito. Logo, tive que aprender rapidamente a fazer :-)

Pois bem, tinha várias receitas, mas acabei por seguir a mais simples e que, a meu ver, parecia funcionar melhor. Já fiz vária vezes e digo-vos que é uma óptima sobremesa de Verão, super fresca e leve. Hoje ia ter um amigo para almoçar e, como tal, ontem à noite o João meteu mãos à obra e, com a minha supervisão, fez a que surge na imagem :-) 

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria (de preferência, Marbu Dorada)

125 gr. de manteiga

2 pacotes de natas Agros

1 lata de leite condensado

4 limas

Preparação:

Antes de mais, faz-se a base. Pica-se a bolacha, derrete-se a manteiga (em banho-maria, de preferência), que depois se junta à bolacha picada,  misturando bem. Convém trabalhar este preparado com as mãos, para que fique no ponto ideal. Colocar numa forma para tartes e levar um pouco ao frigorífico, enquanto se faz o creme.

Raspar a casca das limas e, de seguida, espremer o sumo das mesmas. Reservar.

Num recipiente próprio, juntar o leite condensado com as natas e envolver bem (não usar a batedeira). De seguida, juntar o sumo das limas, que rapidamente dará consistência ao creme. Verter este preparado sobre a base de bolacha, polvilhar com as raspas da lima e levar ao frigorífico por umas 2 horas, no mínimo, antes de servir.

Bom apetite!

Segredos: 

Sinceramente, não tem. É muito fácil de fazer e sai sempre bem...