Bolo de lima

Olá!

Tenho andado um bocado ausente do blogue, mas hoje decidi vir partilhar a receita de um bolo de lima que acabei de fazer e que me está a saber muito bem!

Sobraram-me duas limas de uma sobremesa que fiz no fim-de-semana (tarte de lima) e como tinha que as gastar e me apetecia um bolinho seco, pesquisei receitas e acabei por escolher a que vi no blogue Coisas d'amar, por me parecer ser a menos calórica e com menos gorduras. Modifiquei-a um pouco e meti mãos à obra.

Passo a explicar como fiz.

Ingredientes:

5 ovos

1 chávena de chá de açúcar

1 chávena de chá de farinha

fermento q.b.

100 gr. de manteiga

2 limas

Modo de preparação:

Untar uma forma com manteiga e polvilhá-la de farinha. Ligar o forno.

Separar as claras das gemas dos ovos e bater as primeiras em castelo. Reservar.

Derreter a manteiga. Reservar.

Retirar o sumo a uma das limas. Reservar.

Bater as gemas com o açúcar até estar um creme esbranquiçado e fofo. De seguida, juntar a manteiga derretida, bater bem, e depois juntar o sumo da lima e bater por mais dois minutos.

Feito isto, envolvem-se as claras batidas em castelo e a farinha com o fermento, alternadamente, e deita-se o preparado numa forma, levando logo ao forno, moderado, por cerca de vinte, trinta minutos.

Bom apetite!

Segredos:

O bolo pode ficar assim ou pode regá-lo com calda de lima. Eu reguei, mas preferia não o ter feito. Gosto mesmo é dos bolos sequinhos...

Se pretender fazer a calda, é só juntar duas colheres de água com o sumo de uma lima, levar a ferver e quando tal acontecer juntar três ou quatro colheres de açúcar (em pó ou não) e mexer bem. Depois regar o bolo, ainda morno, com esta calda.

Tarte de lima

Olá!

Hoje venho partilhar convosco uma receita de tarte de lima. A primeira vez que comi, foi em casa da minha irmã, feita por ela, e o meu namorado gostou muito. Logo, tive que aprender rapidamente a fazer :-)

Pois bem, tinha várias receitas, mas acabei por seguir a mais simples e que, a meu ver, parecia funcionar melhor. Já fiz vária vezes e digo-vos que é uma óptima sobremesa de Verão, super fresca e leve. Hoje ia ter um amigo para almoçar e, como tal, ontem à noite o João meteu mãos à obra e, com a minha supervisão, fez a que surge na imagem :-) 

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria (de preferência, Marbu Dorada)

125 gr. de manteiga

2 pacotes de natas Agros

1 lata de leite condensado

4 limas

Preparação:

Antes de mais, faz-se a base. Pica-se a bolacha, derrete-se a manteiga (em banho-maria, de preferência), que depois se junta à bolacha picada,  misturando bem. Convém trabalhar este preparado com as mãos, para que fique no ponto ideal. Colocar numa forma para tartes e levar um pouco ao frigorífico, enquanto se faz o creme.

Raspar a casca das limas e, de seguida, espremer o sumo das mesmas. Reservar.

Num recipiente próprio, juntar o leite condensado com as natas e envolver bem (não usar a batedeira). De seguida, juntar o sumo das limas, que rapidamente dará consistência ao creme. Verter este preparado sobre a base de bolacha, polvilhar com as raspas da lima e levar ao frigorífico por umas 2 horas, no mínimo, antes de servir.

Bom apetite!

Segredos: 

Sinceramente, não tem. É muito fácil de fazer e sai sempre bem...