Bolo mármore com cobertura de chocolate

Sempre que fico em casa ao Domingo, gosto de fazer um bolo. Neste último, manteve-se a tradição :-)

Havia mostrado as fotos desta receita ao João, numa das minhas recolhas, e ele andava sempre a falar no tal bolo mármore, por isso foi essa a escolha desta vez (mas confesso que também eu própria gosto muito deste bolo...)

Tinha algumas receitas deste bolo, acabei por optar por esta, que retirei do blogue Coco&Baunilha. As minhas fotos não são comparáveis, eu sei, mas o sabor deve ter ficado parecido :-)

Explico então como fiz, uma vez que alterei um pouco a receita original.

Ingredientes

Bolo:

4 ovos

230 gr de açúcar

1 colher de sopa de açúcar baunilhado

250 ml de leite

250 ml de óleo

300 gr de farinha com fermento

2 colheres de sopa de cacau

1 pitada de sal

Cobertura:

100 gr de chocolate branco

1 colher sobremesa de manteiga

Modo de preparação:

Bater os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado até obter um creme fofo esbranquiçado. Sem deixar de bater, acrescentar o óleo, aos poucos e vertendo em fio. De seguida, juntar também o leite, aos poucos, e mexer tudo muito bem. 

Entretanto, acrescentar a farinha e o sal peneirados e mexer bem com colher de pau ou um fouet até ficar tudo ligado.

Separar metade da massa, à qual se junta o cacau e se envolve bem. Prontas as duas massas, untar e polvilhar uma forma, de preferência sem buraco (eu, por acaso, usei com buraco, mas penso que sem buraco é melhor, por causa da cobertura) e, por fim, ir colocando as duas massas. Eu usei duas colheres de servir a sopa para ajudar. Comecei por verter uma colher de massa branca no centro, depois, no meio desta, uma colher de massa de chocolate e assim sucessivamente até se acabarem as massas. 

Levar ao forno cerca de 40 minutos, a 180ºc e depois de estar cozido, deixa-se arrefecer.

Entretanto prepara-se a cobertura, levando o chocolate ao lume com a manteiga até derreter. Deixar arrefecer ligeiramente e cobrir o bolo.

Bom apetite!

Segredos:

Convém que, no momento de separar as massas, se separe mesmo metade-metade, não só para ficar com a mesma quantidade de massa das duas qualidades, mas também por causa do efeito visual.

Bolo de leite condensado

Olá!

Aqui está mais um bolinho muito saboroso e fácil de fazer :-)

Já não me lembro de onde tirei a receita, mas foi aqui pela internet... É daquelas que imprimo e depois acaba por "perder" a fonte original...

Segue a receita.

Ingredientes:

180 gr de farinha

1 lata de leite condensado

4 ovos separados

150 gr de manteiga

Modo de preparação:

Bater o leite condensado com as gemas. Juntar a margarina amolecida e misturar bem. Acrescentar a farinha e voltar a bater. Finalmente, envolver delicadamente as claras batidas em castelo. Levar ao forno numa forma de chaminé, untada e polvilhada, cerca de 30 minutos, a 180ºc.

Bom apetite!

Palmiers

Pois é, perante um dia que amanheceu algo inquieto por aqui, cozinhar pareceu-me a actividade apropriada para desanuviar. Decidi experimentar fazer uns palmiers, não só porque é o meu biscoito preferido, mas também porque tinha uma base de massa folhada que queria gastar. A experiência correu apenas razoavelmente, pois apesar de ser muito fácil de fazer, os neurónios, hoje, não estão todos no sítio certo, e o responsável pelos dados adquiridos (como, por exemplo, untar o tabuleiro!), devia andar a passear na altura de levar estes docinhos ao forno...

Segue a receita.

Ingredientes:

1 preparado de massa folhada fresca (a minha era marca Continente)

Açúcar, açúcar baunilhado e canela q.b. 

Modo de preparação:

Polvilhar uma superfície lisa (o balcão, por exemplo) com a mistura dos açúcares e a canela. Colocar a massa folhada por cima e polvilhá-la com a mesma mistura.

Enrolar a massa folhada desde os dois lados extremos em direcção a um centro comum e nesta altura, cortar fatias da massa enrolada, bem finas (mais ou menos 1 cm).

Levar ao forno médio num tabuleiro untado (lol) ou coberto por uma película de silicone. Cozem em cerca de 15, 20 minutos, quando já estou douradinhos.

Bom apetite!

Segredos:

O preparado com que se polvilha pode ser como o que referi, ou apenas açúcar, ou açúcar com canela. Fica ao gosto de cada um.

Divagando...

Tenho dias, como o de hoje, que ando mal disposta, que me sinto triste, deprimida, sem rumo... Coisas cíclicas e normais. Penso mesmo que às vezes temos de ficar assim para podermos pensar na vida, para podermos dar valor ao que de bom ela nos oferece, para podermos avaliar situações… É o que estou a tentar fazer. Sinto que, muitas vezes, me deixei “levar pela corrente” em vez de ser eu a controlar o “leme do barco” na direcção certa ou que eu considero certa. E este “deixa andar” levou (e ainda vai levando) a que faça coisas erradas ou menos desejáveis, coisas que simplesmente não são o que eu quero… Falo de muito e de pouco, falo de tudo e de nada, mas assim, divagando, acalmo os pensamentos que me inquietam… Mas para tudo há um momento e, quiçá, esse momento seja hoje…